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Benvenuti nel sogno di una bambina cresciuta in una
delle più belle zone verdi della provincia di La Spezia:
Beverino, cuore di un territorio turistico suggestivo e
pieno di fascino, "LA BASSA VAL DI VARA" a 15 min. da La
Spezia, a 30 min. dalle bellissime
Cinque Terre, dalla
romantica Portovenere, dalla poetica
Lerici e dalla storica Sarzana.
E' proprio su queste colline che Rita
realizza il suo sogno che fin da bambina serbava nel cuore. La
vita l'aveva portata ad un lavoro d'ufficio comodo sicuro ma ben
lontano dal suo sogno, che però un bel giorno ha deciso di
seguire.
Una decisione sofferta che voleva dire una vita piena
di incognite, di fatica ma anche di coraggio e forza, in
simbiosi con quella natura tanto amata.
Ecco come nasce
l'Agriturismo "La Giara" un casale del 1800 ristrutturato
mantenendo intatte pietre portali di arenaria scolpite a mano,
travi di legno che ci tramandano un vissuto umano, storie di
persone semplici ma vere che continuano a vivere in mezzo a noi.
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 Qui si incontrano la paziente
forza della terra e la fatica delle sapienti mani dell’uomo, qui nasce quel legame unico che lega paesaggio e
cucina; un’identità forte come questa terra, una terra di confine, aspra e difficile da dimenticare.
Sembrano semplici ovvietà, richiami ad un mondo rurale oramai dissolto ma il crescente e diffuso
desiderio di uno stile di vita sempre più “biologico” richiamano un certo passato da ricordare.
Gettato il seme, abbiam voglia di crescere...
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